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Cursos y Entrenamiento
Curso de Mejores Controles de Proceso-Certificado por la FDA
El curso de Mejores Controles de Proceso (Better Process Control School (BPCS) que se ofrece en el Centro de Industrias Alimentarias (FIC) en The Ohio State University, es un curso de cuatro dias que la FDA, USDA y FSIS requieren a plantas procesadoras de alimentos de baja acides o acidificados. El curso cumple los requisitos de capacitacion especificados por las agencias gubernamentales EE. UU. disenados para la prevencion de problemas de salud publica asociados a este tipo de alimentos. Todas las plantas procesadoras de estos alimentos deben de operar con supervisores certificados que deben estar presente durante todo el tiempo del procesamiento. Al termino de la capacitacion, los asistentes al curso reciben el certificado de supervisores de sistemas de procesamiento termico para alimentos de baja acides o acidificados. Ademas, el curso proporciona una capacitacion excelente para supervisores de proceso, aseguramiento de calidad, personal academico y de gobierno que trabajan con alimentos enlatados o empacados en empaques flexibles hermeticamente sellados.
El curso es ofrecido en Espaņol.
Created: 2007-03-13, Updated: 2009-04-01
